出发城市切换 | 目的地城市切换 | 爱程旅游网
用户名: 密码:  
台中旅游
 
  旅游线路 旅游广告 旅 行 社 旅游资讯 旅游攻略 旅游论坛 同业平台
台中旅游 台中概况 风景名胜 民俗文化 美食小吃 地方特产 节庆会展 旅游交通 旅游地图 旅游机构
您当前所在位置:爱程旅游网 > 台湾旅游 > 台中旅游 > 台中美食小吃 > 台中肉圆
台中肉圆介绍
 

    想品尝地道台中小吃,那绝不能错过位于东区复兴路上的「台中肉圆」,一甲子岁月的美味传承,让台中肉圆的名号不胫而走,像太阳饼一般,成了游客来台中必尝的小吃之一,有着浓浓的「台中味」。
  周先生表示肉圆要好吃,不能只纯粹包猪肉,全部都是猪肉的话吃起来一定会腻,他们多加了糖、盐、葱花,最重要一样调味是笋子,除了增加口感,还能在皮尚未凝固成型时防止馅陷入皮里面,让肉圆凹陷变形。并要用新鲜的猪前腿肉和后腿肉混合才会更好吃。
  要做出肉圆QQ晶莹剔透的皮也很花功夫,光皮的材料就要三样,包括在莱米、蕃薯米、与树薯粉。由于农产品有季节性,要在其当令的时候一次将一年份的树薯粉与蕃薯粉买齐。要让肉圆好吃,酱也是一大重点,台中肉圆的酱以米浆为主原料,外加甜辣酱、酱油、蒜、香菜,自家做的独特酱料,也是台中肉圆好吃的秘诀。
  六十年悠悠岁月流逝,时代变迁,台中肉圆也传承到了第三代,三代店长周先生表示小吃是一种传统的口味维持,尤其肉圆是熟食,更要顾及质量。过去外带肉圆就装在塑料袋里,现在则让客人用纸杯盛装比较环保。店面也拓展的比较大,里面还有冷气吹送让客人感到舒服。
  台中肉圆也将继续固守的传统本味,让年轻一辈不只是在记忆里追寻台湾小吃之美,而是在生活中、甚至在国际化的市场里,与来自世界的友人们一起品尝。
·台中有「三好」 天气好、人好、绿地好
·台中机场扩建主攻内地客
关于我们 | 联系我们 | 服务条款 | 隐私保护 | 免责声明 | 广告服务 | 论坛规则 | 投诉建议
Copyright 2007-2009 www.liketrip.cn 爱程旅游网 [闽ICP备17023748号] 招聘邮箱:1292199339@qq.com QQ群:220704017(中国旅游同业超级群)
电话:189-6581-8366 传真:0592-5180260 客服QQ:1292199339 客服邮箱:1292199339@qq.com