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南瓜土豆炖五花肉介绍
 
南瓜土豆炖五花肉
材料:
南瓜、土豆、五花肉(量随意吧,我觉得南瓜多一点,肉可以少点,不过如果你爱吃肉,那就肉多多的,也没事)、蒜瓣、葱段适量
做法:
1、南瓜洗净,去籽,切块,块不要太小,因为南瓜容易烂,也不要超大块。不用去皮哦,南瓜皮很的营养。
2、土豆去皮切块。五花肉洗净切块。
3、起锅,点火,锅热后放入少量食用油,将五花肉倒入,煸炒出油。
4、将肉拨到锅的一边,加入适量糖,用锅铲轻轻搅动,炒出糖色,再将肉和糖色炒在一起。
5、加入蒜瓣、葱段,以及少量生抽、料酒、醋,翻炒片刻。
6、加水,高出肉面一厘米左右,放点炖肉料,像八角、桂皮之类的,最好装调料盒里。
7、大火烧开后,转中火烧5分钟,加入土豆块,继续烧五分钟,最后加入南瓜块。
8、别忘了加盐,(盐不用放太早,不过像这种炖菜,也不宜放太晚,不容易入味)。
9、炖至南瓜软后,大火收汁,加鸡精,出锅
PS:南瓜土豆炖,怎么着都好吃,我以前吃时,从不加肉。汤汁可以不用收得这么干,稍微留点泡米饭的,那是超级香唉!
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