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萨其玛介绍
 
  萨其玛为满族传统糕点,现已驰名全国。其做法有两种,一种是与做打糕大致相同,即把蒸熟的米饭放在打糕石上,用木棰反复樁打成面团,然后蘸白糖搓拉成条状,油炸后切成块,再洒上一层白糖即可。另一种做法是先将白面兑入鸡蛋、奶油等和匀揉好,擀成薄片,切成短细条,以油炸之。用冰糖熬制的糖稀,将面条拌匀,倒入铺有芝麻、青红丝、瓜子仁的木槽内压平,切成方块形。这种点心甜美香洁,在满族点心中最受人们欢迎。
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